豚挽肉と野菜のテンメンジャン炒め
2008.12.12 Fri
ＧＡＢＡＮミックススパイス
←右端の 『 五香粉 』 を使って
≪ 豚挽肉と野菜のテンメンジャン炒め ≫
を作りました。
五香粉とは、八角茴香の香りがベースの
中華風の香りがするミックススパイスです。
≪ 豚挽肉と野菜のテンメンジャン炒め ≫ をご飯にのせて〜
≪ 豚挽肉と野菜のテンメンジャン炒め ≫
材料
冷蔵庫に入っている残り物野菜、なんでもＯＫ！
今回は、
キャベツ 1/8ぐらい
人参 1/2 本
きゅうり １本
大根 ４ｃｍ
白ネギ ５ｃｍ を使いました。
塩 小さじ１
酒 大さじ２
豚挽肉 １５０ｇ
赤とうがらし １本
テンメンジャン 大さじ２
醤油 大１
五香粉 ひと振り
コショウ 適量
サラダ油 適量
作り方
� 〔邵擇鬚垢戮徳討澆犬鸚擇蠅砲靴董▲椒Ε襪貌�れる
�◆〔邵擇房鬚髪�をふりかけ軽く混ぜて５分ほど置き、
手でよくもんで、水分を出す。
ざる等にいれて、ぎゅっと押すようにもむとやりやすいです。
（こうすると、出来上がりが、水っぽくならないです）
�� 鍋に油を入れ、豚挽肉をよく炒める。
野菜をくわえ、さらに よく炒める。
�ァ‐�さく切った赤とうがらし・テンメンジャン・醤油・五香粉・コショウをくわえて
炒めて出来上がり〜
� 〜討澆犬鸚擇蠅両�態
�◆￣�もみして 水分を出した状態
（これに、マヨネーズと砂糖を加えてコールスローにしても美味しいです＾＾）←別料理だけど＾＾；
�ァ×屬畚�わった状態。
はじめて『五香粉』を使いました。
いつもは、五香粉は無しで作っていて、それでもじゅうぶん美味しいと思いますが＾＾
五香粉を、さっと一振りしたら、大人っぽい味になった気がします〜＾＾
使った食器は、iittala(イッタラ) Teema(ティーマ) ボウル21cm ブラック
iittala(イッタラ) Teema(ティーマ) マグ250ml オリーブグリーン
scope さんでは、全商品ポイント１０倍〜
